广东人冬虫夏草炖汤的做法

步骤/方式1

冬虫夏草备好，银耳提前泡发，桂圆去壳，红枣去核，眉肉切小片

步骤/方式2

冬虫夏草洗干净

步骤/方式3

焖烧罐进行预热，放入泡发好的银耳、眉肉，倒入开水，盖紧盖子，预热三分钟后将水倒掉。

步骤/方式4

放入桂圆、红枣、冬虫夏草、冰糖，重新倒入开水约8分满，盖紧盖子

步骤/方式5

焖4个小时左右

步骤/方式6

时间到，开盖享受美食

步骤/方式1

食材：乌鸡半只，冬虫夏草7条，食盐10克，鹿茸4克，红枣32克，党参10克，姜片适量，桂圆肉10克。

步骤：乌鸡半只，清洗干净后切成小块

步骤/方式2

飞水处理后捞起，将其放进炖盅的大内胆里

步骤/方式3

准备其他的汤料

步骤/方式4

将红枣去核

步骤/方式5

将各种汤料用流动水冲洗一遍后，加入到内胆中，并加入3片姜片

步骤/方式6

往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水，并加入少许食用油（不加也可以）

步骤/方式7

盖锅，给炖盅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时（期间往炖盅再次注入清水，大约2小时后就要补充炖盅里的水）

步骤/方式8

炖好加入适量盐调味即可

步骤/方式1

选择新鲜的冬虫夏草和红枣，枸杞，桂圆，生姜一起，用清水浸泡20分。

步骤/方式2

鸡肉切块焯水处理。

步骤/方式3

把焯水后的鸡肉，放到炖盅里面。

步骤/方式4

再把浸泡好的冬虫夏草和其他配料一起放到砂锅里面，加入适量清水。

步骤/方式5

盖上锅盖放到炖锅里面，隔水炖煮两小时左右。

步骤/方式6

加入盐调味即可完成，既美味又有很好的滋补效果。