麻叶皮做法

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醫玍峩吢痛 2星

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主料

面粉适量

黑芝麻适量

辅料

盐少许

1. 面粉加入黑芝麻、少许盐，用清水活成硬面团，上面条面压成片。

2. 压好的面片

3. 把面皮切成长方形，对折

4. 对折处切几刀

5. 把一边从中间穿过来

6. 也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿，这样出来的麻叶更漂亮。

7. 翻好的麻叶是这样的

8. 想炸的麻叶更酥脆，做好的麻叶生胚最好晾一段时间

9. 油七八成热时就可以放入麻叶炸了，炸时注意控制火的大小，油太热容易炸糊。

10. 炸到焦黄就可以出锅了，晾凉后，装入密封的袋子里，可以吃好长的时间。

温馨小提示

活面前先把黑芝麻放入面粉，再加水，这样黑芝麻不易掉

2小时前

38

都没说 3星

共回答了306个问题 评论

1、将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加

2、和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点，所以切记不能放太多的水

3、取出面团揉成圆形，放在盆子里盖上保鲜膜，静置三十分钟

4、三十分钟后，取出，用擀面杖擀成薄薄的片状。一定要够薄，因为越薄的面皮，炸出来的麻叶越脆

5、将麻叶切成长方形，中间切一刀

6、然后将麻叶的一头从中间刀口出，穿出来即可。

1小时前

8
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