水泊梁山鸡怎么做求高人指点

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妾也无情 1星

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味道非常不错，锅底很好吃，师傅做的凉菜很爽口！一般四五个人去吃一只鸡，点两盘凉菜就能吃饱吃爽了！比较适合朋友们喝酒的时候去，大碗喝酒，大口吃肉，舒坦！！

5小时前

阿里就完美 2星

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主料老母鸡 (500g)魔芋 (150g)沙参 (3g)花椒 (适量)辅料芋头 (200g)当归 (3g)红99浓缩火锅底料 (200g)辣椒 (适量)厨具煮锅分类热菜麻辣烧半小时普通难度其实做这个梁山鸡，只要是火锅底料都可以，最好就是要带牛油的沙参头一天，用冷水泡发，24小时就可以了，然后切段魔芋切片切条之后，一定要除水鸡肉砍成坨坨，或者是块待用姜蒜切片芋头直接上笼蒸熟，之后再煮进去锅里烧油。先下姜蒜片，青花椒，大料炒香之后，下鸡肉一起爆炒，然后放红辣椒最后加水，一起放入珐琅锅里面，加入当归和沙参然后下底料，底料是不需要再去炒的，底料差不多用了一包的四分之三的量。然后小火慢慢烧，记得加盖小火40分钟之后，就可以下芋头了珐琅锅的速度还是比一般锅快很多，主要是重，密封性比较好，鸡肉都耙了，就可以把之前除水过后的魔芋放进去了，在烧制10分钟就可以起锅了。起锅之后，上面放上葱段就可以了。

3小时前