雨天的雷 3星
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猪肝焯水时用热水
猪肝在烹饪前最好进行焯水,首先锅中加入大量的水,加入料酒、大葱段、姜片、盐,开火将水煮开,煮开之后放入猪肝,猪肝焯水20秒左右即可将其捞出,如果是已经切成薄片的猪肝,下锅焯水5秒即可捞出。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站、解毒器官,所以猪肝食用前要去毒,焯水前的准备工作也很重要。猪肝要先在水龙头用清水反复冲洗干净,冲洗也可以去除有毒物质,然后加入适量料酒、葱段、老姜片、酱油、糖抓匀,腌制10分钟,再进行焯水。
8小时前
榴莲炒鸡蛋 3星
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当然是冷水吵啊,不然的话血沫不容易走出去。
6小时前
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