清晰眉眼 1星
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主料:羊肉750克,姜20克,羊肉药材一包
辅料:油10毫升 味精少许 盐5克 料酒10毫升 胡椒粉3克
做法
步骤1
准备好羊肉,药材和姜
步骤2
先把羊肉焯水备用
步骤3
用油爆香姜,下入羊肉和调味料煸炒
步骤4
煸炒后下适量的水用高压锅压制45分钟
步骤5
熬煮好的汤下盐和味精调味即可
步骤6
碗里撒少许葱花
12小时前
感情的纠缠 2星
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清水羊肉最简单的做法
准备羊肋排。冲洗一下,切小段,锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起,倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水,大火上锅,开始煮,水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤,放适量的盐、白胡椒粉调味,一晚热腾腾的羊肉汤就好了。
11小时前
僬点男孒 2星
共回答了6个问题 评论
食材明细
羊排、花椒、陈皮、香叶、姜、红萝卜、香菜。
1、羊肉切块灼水,放姜,酒煮5~6分钟,倒掉血水,洗干净备用
2、姜,葱结,花椒,香叶,陈皮,待料
3、把羊排,姜,葱结,各种香料装袋放入锅里,加酒,加水,调到煲汤时间45分钟
4、高压锅气消开盖把红萝卜放到锅里,盖好,10分钟
5、开盖加盐,加鸡精,加胡椒粉,加香菜即可
8小时前
回答问题
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