脱皮绿豆和绿豆的区别

姊心痛 3年前已收到1个回答举报

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脱皮绿豆和绿豆的区别在于:

一，从工艺上，脱皮绿豆是把绿豆经过专业设备和工艺处理加工而制成的。

二，从营养价值上，绿豆比脱皮绿豆营养价值高。因为绿豆皮中膳食纤维含量高，总膳食纤维高达68.85%，黄酮类含量也高，去掉了就可惜了，但皮性寒。

三，从功效上，脱皮绿豆去掉了绿豆皮的寒性，适合更广大的人群。绿豆肉中粗蛋白含量较高达19.7%，维生素含量较高，性平。

这样个人可根据自己的需要选择绿豆还是去皮绿豆。

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3小时前

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