公蟹肚子里白色黏黏的是什么

豬豬尐樹 17天前 已收到1个回答 举报

浮世浮生 3星

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公蟹肚子里白色黏黏的是蟹膏

蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。蟹膏也有可能是脂肪。因为公蟹为了准备过冬,渐渐的脂肪堆积,长成了蟹膏(俗称蟹油)。

剥开公蟹的壳,可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西,就是蟹膏(蟹油)。

15小时前

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