高压锅无水焖鸭的做法

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原料（两份量）：

土鸭1只（净重约1500克/只），土豆800克。

调料：

土酱油30克，甜面酱40克，郫县豆瓣酱20克，姜片10克，花椒8克，盐5克，八角2个。

制作：

1、鸭子宰杀治净，切块后冲去血水；土豆去皮切块。

2、锅入菜籽油400克烧至四成热，下入鸭块小火煸炒出香，放入调料小火炒5分钟，待鸭皮上色时关火，盛入垫有土豆块的高压锅中，上汽后小火压6分钟，取出滗去多余油分即可装盘走菜。

6小时前

共回答了390个问题评论

1.鸭子一只，砍成小块

2.将鸭块放入高压锅里

3.放入几片生姜、一块桂皮、几片香叶、两个八角

4.将红辣椒也放进去

5.将压力锅的盖子盖上，阀门盖好，放在火上加热，听到响声后，提起高压锅抛动几下，继续加热，过两分钟再抛几下，大约十几分钟，即可离火

6.解除压力阀门后，将盖子打开，放入盐，拌匀

7.成品

4小时前

共回答了406个问题评论

食材：鸭半只，姜片，大蒜，八角，桂皮，干辣椒

调料：料酒，生抽，老抽，盐

做法：将鸭子处理后砍块，所有配料调料和鸭块充分凉拌均匀，腌制30分钟以上。把腌制好的鸭肉放入电压力锅，选择炖肉，等待程序完成就可以吃啦～

1小时前

共回答了124个问题评论

在高压锅的锅底铺一层洋葱生姜片，然后将鸭子腌制了，以后放进去直接盖上压锅盖

23小时前

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