鱼鳔胶丸的做法

茕茕孑立 3个月前 已收到2个回答 举报
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废寝忘食 4星

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制作材料:鱼鰾，牡蛎，蜂蜜

取黄鱼鳔500克(白净者为佳)切碎,以牡蛎粉入锅中炒热,再将鱼鳔碎块加入拌炒,至发热膨胀为圆珠样,筛去牡蛎粉,取出胶珠,晾干。后将鱼鳔胶珠研为细末,于炼蜜中,候蜜将冷时为丸(切不可热捣,否则将胶粘难于为丸),大功告成。

12小时前

11

没感情纠 2星

共回答了293个问题 评论

使用干鱼鳔熬成鱼鳔胶，可以先将鱼鳔蒸熟，大约十分钟，然后在水中浸泡一夜的时间，第二天将鱼鳔切开，可以加入姜片去腥，再进行熬制。

在熬制的过程当中可以加入红枣或者盐以及牛奶，可以调味，根据具体自己的喜好来进行选择，最终可以熬成鱼鳔胶，对于身体有一定补充胶原蛋白作用，提高免疫力。

11小时前

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