小酥肉用什么火炸

梦醒处 2个月前已收到1个回答举报

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咿尔眞笨 1星

共回答了152个问题采纳率：98.6% 评论

炸酥肉时火的大小需要根据酥肉炸制的程度随时调整。

最开始下锅时可以用大火，炸至快要成熟时调为小火，防止炸制过度而变焦，也有很多人会在炸酥肉时炸制两遍，第一遍用小火炸熟，第二遍再次回锅，用大火滚油，榨出多余油分，将口感变得酥脆可口，益于保存

11小时前

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