深海鱼的家常吃法

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夏抛眼 3星

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食材：

300g石翁鱼、200g豆腐、油、2g盐、葱、姜、2g鸡精、2g白胡椒、15g料酒。

清蒸也可以

做法：

第一步：石翁鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟；

第二步：锅中加入少量的油，下入石翁鱼煎制，煎至两面金黄；

第三步：加入适量水，没过石翁鱼，再加入葱段和姜片；

第四步：大火烧开，烧至汤汁变白，转小火慢炖，小火炖到汤汁浓稠，加少量盐和胡椒粉，再少炖10分钟.最后关火，加入鸡

21小时前

30

霸气萌妺纸 2星

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双椒鱼头

原料：鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精

做法：

1.鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟；葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。

2.鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要，开水上锅蒸8分钟，焖3-5分钟。

3.锅里放油，烧热，到冒青烟，端下来凉三秒钟，浇在鱼头上即可。

19小时前

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