殄灭支那 1星
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阿胶糕咬不动大多是由于阿胶糕太硬导致的,而引起阿胶糕发硬的原因基本有两种,一种是把阿胶糕放入了冰箱冷冻,导致阿胶凝结成冰晶了,这种情况可以将其放置一会儿,待其冰晶溶解后再进行切片即可。
一种是在熬制的时候,把阿胶放的过多,导致阿胶糕中的胶质含量过高,其次是熬制的时间过长,导致阿胶中的水分蒸发过多,一般这两种情况已经不能进行补救,建议叫一个力气较大的人来切,或者使用专业切药材的闸刀来切。
21小时前
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