番茄酸甜排骨的做法

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用料

排骨 500克

西红柿 1个

盐 少许

生抽 1勺

生粉 2勺

低度白醋 1勺

白糖 适量

番茄酱 适量

做法步骤

1、排骨斩小块下盐、生抽腌制一下

2、1个西红柿

3、把西红柿切成碎末

4、刚才腌制过的排骨下生粉拌匀

5、排骨入油锅炸，边炸边翻动，让每一块排骨都炸透

6、排骨炸熟了，起锅晾油

7、锅里下油，放番茄末进去煸炒几下

8、加入两勺清水、白醋、白糖和适量的番茄酱（白糖、番茄酱根据自己的口味来定要下的分量）

9、番茄酱汁熬成浓汁

10、倒排骨进去翻拌均匀，即可出锅

15小时前

27

陌涼城北 3星

共回答了363个问题 评论

.准备食材：排骨，番茄，姜片。

2.番茄洗净后去皮切块备用。（也可以不去皮啊，口味因人而异吧）

3.起锅烧油，放姜片用小火煸炒出香味后，捞出姜片留底油。（也可以留着姜片，不用捞出）

4.放入排骨翻炒一下，放料酒，生抽，白糖，蚝油，翻炒至表面微焦。（排骨也可以焯水，也可以放水里泡三次放血水，控水备用）

5.放入番茄，大火翻炒片刻。

6.放入开水没过排骨，放盐，大火烧开后，小火焖煮20分钟。

7.焖煮20分钟后，大火收汁时，放入白醋，翻炒均匀。

8. 大火收汁时不要收的很干，要留一些哟

13小时前

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