熬馍的家常做法

原料：凉馒头、白菜叶、花生油、姜、小米椒、黑木耳、生抽、老抽、盐、蒜。

做法步骤：

第1步、冷馒头一个。

第2步、切片，每片两面涂抹均匀干面粉。

第3步、切好的白菜叶。

第4步、火腿肠切片，泡发洗净的黑木耳。

第5步、锅内适量油烧热。

第6步、姜蒜，小米椒，八角炒香。

第7步、木耳和火腿肠放入翻炒一下。

第8步、白菜放入，适量生抽，老抽，盐，一勺开水。

第9步、翻匀。

第10步、馒片放白菜周围，盖上锅盖，小火熬一会儿。

第11步、菜热馍片筋道宣软。

第12步、菜，馒翻匀，使馍片均匀裹上汤汁。关火，盛盘。

第13步、开吃了。

第14步、成品。

1、面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，醒发半个小时。

2、准备这些蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条是必须的，这样会吸收蔬菜中的水分，使馅料不会太水。吃起来更好吃。

3、蔬菜处理一下，不需要切的太碎，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入调料拌匀。

4、先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。

5、醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。

6、把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。

7、取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来不要放。

8、再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。

9、边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来。

10、苏泊尔电饼铛用自主煎烤模式，先预热。

11、预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼。电饼铛是烙饼神器，饼皮焦脆而且不会糊，也不用看管。记得小时候妈妈做菜馍时候要一直看着，不小心就会糊了。

12、盖上电饼铛盖子，定时5分钟即可。最后饼皮焦黄，烙馍就做好了。