羊粉做法

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主料

米粉300g羊肉500ml

配料，

油适量，盐适量，香菜适量，葱花适量，小米辣适量，鸡精适量。

用大锅烧开水后关火，放进要泡的干米粉。泡15分钟后捞出清水洗净。

洗净后的米粉用清水漂好备用。

炖好羊肉汤备用。把羊肉加油爆炒后加骨头汤大火煮开加香料而成的。

小米辣，香菜切碎，葱切花备用。

抓半蓝米粉锅里水开后上下提几下，吃得软点就多提几下。

冒好的米粉放进碗里加羊肉汤和盐加点鸡精调味。

撒上葱花香菜小米辣，即可。如果喜欢吃辣的可放点红油。

19小时前

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一、羊肉粉的制作食材

1、原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；

2、调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽，葱花等适量。

二、羊肉粉的做法详细步骤

1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。

2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成

17小时前

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