山西吃土起源

少年的微笑 3个月前 已收到1个回答 举报
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夜泪凄凉 4星

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这是面食，不是吃土！

其“炒指”，是武乡民间流传时间很长的一种传统面食制品，因其外形象人的手指而得名。

来源于西晋末年石勒就想了个办法，让人们把面和好后，擀成厚厚的饼，然后切成手指大小的面条块儿，用水煮熟了再上火烤干，这样带起来就方便多了。

后来，石勒手下的一个火头军试着用干土磨成粉，用铁锅将干土滚沸后再来炒这个面条，炒出来居然很有特色，不仅携带方便，而且吃起来也香脆可口，特别经过一段食用，还发现了一个重要的药用价值，带着这个食品，无论走多远，只要常常吃一点，士兵就不会出现不服水土，呕吐、腹泻等不良症状。

19小时前

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