超市买的干鸭舌怎么弄

去你大爷的 3个月前 已收到1个回答 举报
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詪哋尒亾 4星

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风干鸭舌需要的步骤，先把鸭舌卤制以后然后再风干，真的很好吃，下面一起来看看做法：

1、买回的冻鸭舌500克，将鸭舌解冻，清洗干净。沸水汆烫5～6分钟，鸭舌捞出过凉（温度不烫手）。部分鸭舌残留有舌根的硬的东西，用手清除干净。舌根部分白色带毛刺似的拿这东西要去掉，还有像脂肪那样的东西要去掉。清理时可感觉这个时候的鸭舌味道不是特别好闻，有腥味。

2、清理以后清洗干净，用葱姜水汆烫一下，捞出，没有开始不好闻的味道了，鸭舌看着干净多了。

21小时前

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