炒饭的搭配

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昂起头最美 2星

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炒饭以饭为主，以菜肉为辅为搭配。素菜可根据自己口味的喜好选择胡罗卜丁、熟青豆丁、豆腐干丁，加马蹄丁或藕丁增加脆囗，鸡蛋碎等。荤菜可加火腿丁、熟肉丁、虾粒等。使之色彩丰富、营养丰富。。

5小时前

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傻瓜吻一下 3星

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炒饭搭配如下食材制作：

用料

鸡蛋 2个

米饭 2碗

牛肉 100克

江珧柱 1小把

虾米 1把

葱花 适量

红萝卜 小半根

洋葱 小半个

炒饭的做法步骤

步骤 1

放冰箱过夜的两碗米饭中，加入两个鸡蛋。

步骤 2

将鸡蛋和剩饭充分混匀。

步骤 3

准备好材料:牛肉切丁（按平时腌肉方法腌制)、红萝卜切丁、洋葱切丁、葱切花、江珧柱和虾米泡发，备用。

步骤 4

锅中下油，放入虾米和江珧柱爆香。

步骤 5

再倒入红萝卜丁、洋葱丁、葱白丁翻炒。

步骤 6

接着倒入腌制好的牛肉，炒至牛肉变色。

步骤 7

加入1勺蚝油。拌匀。

步骤 8

倒入米饭，翻炒片刻。

步骤 9

再加入适量葱花，翻版均匀。

步骤 10

将炒好的米饭铲到大小适中的盆中，压实，再倒扣到碟子上即可。

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