泡女女 1星
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开水蒸和冷水蒸都是可以的,和面的时候要冷水和面,上气之后蒸十分钟就可以不宜时间过长,这样蒸出的莜面非常劲道好吃
1小时前
困住的野兽 3星
共回答了384个问题 评论
蒸莜面是山西、内蒙人的一种家常饭,蒸莜面食的时候必须是等锅中水开了上了气以后才能蒸,用冷水蒸出来的莜面失去了筋道的口感。
21小时前
回答问题
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