福清海蛎饼的浆怎么调才酥

倔强的垂头 3个月前已收到2个回答举报

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主料：海蛎适量、鸡蛋2只、虾50g、芹菜20g

调料：食盐适量、调和油适量、地瓜粉适量、胡椒粉适量

做法步骤：

1.准备好材料，海蛎，鸡蛋，虾，芹菜

2.海蛎海净碎壳和沙子，控干水份

3.虾去壳，挑去虾线

4.虾切成细丁

5.芹菜剁碎

6.把芹菜，虾，鸡蛋都倒入海蛎中

7.再加入地瓜粉，盐，少许油，搅拌均匀即可完成福清海蛎饼浆

2小时前

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米粉 200克，黄豆粉 50克，海蛎 20克，瘦肉 20克，包菜 20克，红萝卜 20只，香葱 10克，五香粉 5克，酱油 5克，香油 5克，盐 5克

1.海蛎洗净；瘦肉切小片，用酱油、盐腌制；包菜切细丝、红萝卜擦细丝、香葱切小段，加五香粉、香油拌匀；米粉和豆粉混合加水拌匀。

2.海蛎饼勺先放在热油中加热10分钟后拿出来，先在勺底铺上一层面糊、再加入蔬菜、瘦肉、海蛎、最后在上面再浇盖上一层面糊。

3.把装满食材的勺子放进油锅中炸，炸一会后，饼会从勺子上自己脱落下来，再翻面炸一会，炸成两面金黄就可以捞出滤油。

1小时前

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