金针蘑发酸

谈论幸福 3个月前 已收到9个回答 举报

年少的伤痛 2星

共回答了250个问题采纳率:91.6% 评论

是的,金针蘑有时会发酸。
这是因为金针蘑中含有一些酸性物质,如酒石酸、苹果酸等成分,而且它们还会随时间的推移而逐渐酸化。
如果吃到的金针蘑味道酸涩,也有可能是因为质量不佳,过多的农药或化肥等有害物质残留导致的。
建议在购买金针蘑时选择有保障的渠道,如农家乐、有机农场等,并尽量在短时间内食用,不要存放太久。
对于金针蘑,可以用烤、炒等方法去除或减少其酸味。

6小时前

11

暧莪要疼莪 4星

共回答了49个问题 评论

不能吃了,大概率变质了。

金针菇,口蘑科金针菇属菌类。其菌盖球形,边缘薄,黄褐色,表面黏滑,基部相连,呈族生状。

干品形似金针菜,故名金针菇。金针菇表面为黄色、深黄褐色或肉桂色,中部色稍深,边缘乳黄色。金针菇丝白色至乳白色或微带肉粉色,长度不等。

4小时前

16

唯动派 2星

共回答了97个问题 评论

是的,金针蘑会发酸。
原因是金针蘑里含有一种酸性物质,称为蘑菇酸,当金针蘑受到切割或加热的过程中,蘑菇酸会逐渐释放出来,导致。
此外,金针蘑是一种营养价值很高的食材,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等,可以促进机体健康,增强免疫力。

1小时前

30

莪可悲 4星

共回答了443个问题 评论

金针蘑确实有可能发酸。
因为金针蘑是富含蛋白质的食材,如果制作不当或保存不当,就容易滋生细菌并发酵,导致。
此时需要及时处理掉,以免对健康造成不良影响。
另外,金针蘑也可以用来发酵制作酒,但不建议自行尝试制作,以免出现质量问题。
如果想要食用金针蘑,可以选择新鲜的金针蘑制作,避免过期或变质的风险;同时,也需要严格控制烹饪过程,将其彻底煮熟。
如果觉得口感单调或有异味,可以适当加些调料或配合其他食材,提升口感。

23小时前

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久而久之 2星

共回答了288个问题 评论

        金针菇有酸味建议最好不要吃。一般新鲜的金针菇只会有它特有的香味,不会出现异味,要是金针菇发酸,多半是放置久了,不新鲜了或腐败变质了,食用之后对身体不利。

        所以说金针菇发酸后不宜继续食用了。

18小时前

7

视你为宝 1星

共回答了114个问题 评论

金针菇的保存时间很短,一旦有酸味说明已经腐败变质了。

粮食、蔬菜、水果、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物,在微生物的作用下会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质,就会发出酸味或酒味,这也是酿酒、酿醋的基本原理。

上述食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时,通常意味着食物受到了微生物的污染,发生了腐败变质,比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等,不宜继续食用。

扩展资料 

金针菇对健康的好处多多,但鲜金针菇不好储存,做起来口感容易变老,很多人更愿意购买储存方便、口感更好的金针菇罐头,不过还是建议尽量少买这样的金针菇吃。

把金针菇做成罐头,关键的一个步骤是将金针菇煮熟,这样处理的结果就是:金针菇不再呈现好看的白色,而是颜色发暗,外观受到很大影响,一些不法商家就可能在这方面动手脚。

有些不法商家可能会用硫磺熏制等方法先处理一下金针菇,然后再煮熟,让金针菇美容增白。但如果使用了工业硫磺(有致癌作用)、连二亚硫酸钠(有强烈刺激作用,会损伤人的眼睛和皮肤黏膜)等非法添加剂,对健康的损害就很大。

而且,为了延长金针菇的保质期,浸泡金针菇的“营养水”也可能被不法商贩做手脚。如果是正常加工生产的金针菇罐头,浸泡汤汁很清亮,如果汤汁浑浊,杂质也多,建议大家不要购买,很可能添加了不该添加的东西。

12小时前

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感到温暖 4星

共回答了428个问题 评论

1 不发酸。
2 金针蘑是一种具有营养价值的食材,所含有的维生素、蛋白质和微量元素等对身体有益,而且金针蘑口感清新、嫩滑,不会发酸。
3 如果,可能是因为存储时间过长或者遭受了污染。
建议购买时选择新鲜的金针蘑,并妥善存储,以保证食用安全和口感。

5小时前

10

何九哥哥 2星

共回答了24个问题 评论

金针菇有一股酸味,考虑其变质腐败了。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,品质好的金针菇其菌盖滑嫩、味道甜美,不带有特殊异味,如果金针菇闻起来或吃起来有酸味的话,说明已经变质腐败了。

23小时前

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一世黑名 2星

共回答了265个问题 评论

如果您的金针菇的异味闻起来有点像酒精发酵的气味,属于正常气味,市场上90%的金针菇在包装里面都有这样的味道,一般拿出来散发一段时间就会没有了。如果不是这样,可能发生了变质,少量不会导致严重反应

14小时前

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