洋芋能生吃吗

猪婆兔 3个月前 已收到2个回答 举报
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圈套罢了 2星

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不能生吃，因为洋芋中含有一种叫龙葵素的生物碱，这种生物碱必须经过加热，在它被煮熟之前被分解。土豆通常的吃法是炒着吃或炖着吃。

13小时前

49

悲剧美 3星

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生土豆一般不能吃，不仅难以消化，还可能导致患者出现中毒症状。

土豆本身淀粉含量较高，不利于消化，而生土豆中还含有大量的抗性淀粉，人体产生的淀粉酶无法进入生土豆的淀粉颗粒，消化速度更慢。所以生土豆食用后消化难度较高，可能导致食用者出现腹胀、消化不良等情况。

11小时前

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