怎么蒸糯米饭好吃

1.首先，我们准备糯米200克，淘洗干净以后放在电饭煲中，加入适量的清水蒸至八成熟。

2.准备花生米20克，葡萄干20克，再准备几粒青红梅、几粒蜜枣备用。瓜子梅也叫青红梅，是豫东地区做糯米饭常用的配料，当然有时候也会用青红丝，有青有红搭配在一起才是地道的农家样式、农家味。

3.把蒸好的糯米饭放在盆中，加入白糖10克搅拌均匀。

4.取两个扣碗，分别在碗中均匀的抹上植物油，防止蒸好的糯米饭粘在碗底倒不出来。然后把刚刚准备好的花生、葡萄干、青红梅、蜜枣均匀摆放在碗底。

5.再把米饭分别盛放在碗中，并用筷子把米饭压结实，放入上大气的蒸锅上蒸十五分钟。

6.十五分钟以后，我们已经闻到了浓浓的香甜味。拿一个盘子扣在小碗上面，并快速的翻过来，一盘扣碗米饭就呈现在我们眼前了。

7.这个时候先不要急着吃，我们熬一点糖汁，淋在米饭上可以使糯米味道更浓郁。锅内烧一勺水，放入白糖10克，不停的搅动化开白糖，等到水烧开以后淋入少许水淀粉勾成薄芡。

8.然后把勾好的糖汁均匀地浇在米饭上面，香甜软糯的糯米饭就能上桌了。

材料：糯米，蜜枣，枸杞，莲子，红枣，葡萄干，

红糖，白糖

糯米提前泡一晚上，第二天把糯米和莲子上锅蒸

熟。

准备一些小碗，铺上保鲜袋或者保鲜膜，放点枸杞，

红枣和葡萄干备用。

蒸熟的糯米饭放在大盆中，倒入红糖，白糖和剩下的

枸杞，葡萄干，红枣，蜜枣，倒入少许玉米油，拌

匀，放在碗中，表面铺平整，最后上锅蒸20分钟定型

即可！！

适量的糯米放盆里淘洗干净后倒入摸过米的水泡六个小时，电饭煲里铺上薄薄一层糯米，再铺上一层红枣红糖，再铺一层糯米，再铺一层红糖，压紧实倒入摸过糯米的水，盖好盖子蒸两个小时，又甜又糯的，糯米饭就蒸好了

1.首先把糯米洗净放入水中浸泡4个小时后再滤干。

2.其次再把眉豆洗净再浸泡至软后用小火煮软出锅备用。

3.然后再把干冬菇和鸡胸肉切小丁，再用糖、生抽、胡椒粉和玉米粉腌制鸡胸肉，把鸡胸肉略炒再加入冬菇丁炒香出锅备用。接着把大小葱头和蒜剁茸后用油炒香后再把滤干的糯米与其他调味料加入拌炒出锅。

4.最后准备一个大蒸盘，抹上油后再把出锅的糯米、冬菇鸡丁和眉豆混合好倒入大蒸盘内蒸熟出锅就可以完成了。

1、主料：糯米200克。辅料：枣（干）70克、葵花子（生）10克。调料：赤砂糖10克、色拉油10克。

2、糯米淘洗干净，蒸至将熟，和瓜籽仁、红糖、色拉油一起放在碗中拌匀。

3、红枣用热水泡软，去核，码放在另一只碗底，取出糯米饭，放在红枣碗中，大火蒸透，翻扣在盘中即可。

糯米泡好之后取一个耐高温的容器，里面一定要铺上一层油纸防粘，容器底部摆上一些泡好切成两半儿的红枣，铺好之后上面再铺一层糯米，把糯米压实，然后放一层红糖，再继续放其他果干或者坚果，每放一层都要铺一层糯米并且压紧实，这样最后出来的形状紧致又漂亮不容易散落，把所有的工作都做好之后再容器里倒入适量的清水，清水需要没过糯米一个指甲盖的距离。

糯米蒸熟之后会膨胀，所以添到容器的8分满就可以了。

主料

糯米适量

葡萄干适量

红枣适量

白果适量

胡萝卜适量

辅料

白糖适量

1. 糯米洗净浸泡一晚上。

2. 泡好的糯米放到盆中，加入糯米一半高度的水，上锅蒸20分钟（喜欢吃甜的可以拌入适量白糖）。

3. 干果准备好。

4. 摆上干果。

5. 上锅再蒸10分钟。

6. 成品。