细听唯美伤 3星
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原料:萝卜、盐、冰糖、白酒。做法:
1、备一个有坛子,烧一锅开水,倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒;
2、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可没有酸汤(酸本)大约需要十五天才能食用就时候的酸萝卜不是很酸,时间越长就会越酸,如有“酸本”一个星期就可食用了;
3、一般坛子里有五斤水就得加100克盐,300克冰糖,50克白酒,只吃酸的就少加一点冰糖即可。提示:1、坛子的清洁卫生一定得搞好,不能粘油和生水;2、取食的筷子也得是专用的;3、如发现坛子里有白花,只要加上一点冰糖或白酒,白花就会消失;
4、萝卜要洗干净切成条或厚片晾干水分再装坛;
5、取食多次后就得适当补充一点盐;
6、最好用土坛子不用玻璃坛子(泡菜见光就容易坏)。
19小时前
現實無奈 3星
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【食材】:白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤(可减少至8两)、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。
【具体制作方法】:
1、新鲜的萝卜买回家后,洗干净沥水待用。
2、把萝卜切条,条的大小没有固定要求,自己看着合适就好。
3、把切好的萝卜条摊开,在太阳底下暴晒。因为萝卜的水分很大,所以需要晒至少两天。
4、这是晒了将近两天的萝卜条,很明显,萝卜条已经失水变得有些抽巴了,晒到这个程度就可以腌制了。
5、把姜和蒜都切片,尖椒切圈或小块儿状。把晒好的萝卜条再清洗一下表面的灰尘,晾干,一定要晾干再生水,然后全部倒进一个大的容器里,再把所有的配料都放进去去,搅拌均匀后放到腌菜坛,密封保存,一个月后开吃。
16小时前
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