蒸江米饭的家庭的做法

带点恨 1个月前 已收到2个回答 举报
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無雜念 4星

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江米在前一天晚上就用水泡起来(一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果)第二天一早就把泡好的江米和粘米以8：2咧比例混合在一起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀(要趁热，不然江米饭冷了就坨在一起了，拌不匀)。吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了。

8小时前

50

心面不依 2星

共回答了22个问题 评论

把江米提前洗干净泡四小时，在找一个干净的容器，一层江米放葡萄干和大枣放一层，撒上红糖在放一层江米就这样在放葡萄干和大枣在红糖，铺好后上笼屉蒸一个半小时

6小时前

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