牡蛎汤做法

食材：生蚝400g、白菜150g、姜3片、葱花适量、胡椒粉1勺、料酒1勺、白醋1勺、盐1勺。

步骤如下：

1、将生蚝洗干净，葱切葱花，白菜洗干净，待用。

2、锅中烧开水，下入姜片，下入白菜煮2分钟。

3、然后将洗干净的生蚝下锅煮熟。

4、加入料酒和白醋去腥味，加花椒粉和盐调味，最后撒入葱花即可。

之后盛出来就能享用了。

食材：牡蛎200克、豆腐一块、蘑菇适量、食盐适量、葱适量、姜适量、橄榄油30克。

1.先把牡蛎洗干净备用，再把豆腐洗净切成方块状的，其次把蘑菇蒂去掉洗干净，切成片。

2.在锅中倒入适量橄榄油烧成6成熟，放入姜丝炒香，再把切好的蘑菇放入锅中翻炒几下。

3.倒入适量的水煮开后加入牡蛎，用大火煮个5分钟的样子。

4.把豆腐块倒如锅中再煮5分钟，加适量盐，撒上葱花就可以出锅了。

用料：鸡蛋一个，面粉一勺，盐少许，香菜少许，牡蛎一小碗。

1、鸡蛋打入碗里搅散2、香菜切小段3、面粉放入碗里加入水搅拌成糊状4、牡蛎放锅里炒香，放适量水烧开5、倒入面糊，边倒边搅拌成浓稠状6、倒入鸡蛋成蛋花7、喜欢咸放少许盐，喜欢甜就放糖，放入香菜搅拌即可。牡蛎汤滋阴润肺，大人小孩都可以喝。

首先将黄瓜去皮去核后切成薄片。如下图所示:

然后将牡蛎肉用小篮子装放在水底冲洗干净，沥干水分，如下图所示:

然后加入两勺地瓜粉搅拌挂糊，如下图所示:

然后在煮锅里放适量清水，把肉丸和黄瓜片煮熟。如下图所示:

然后轻轻的放入牡蛎，再次煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味。如下图所示:

最后装盆，即可做出牡蛎汤。

牡蛎洗净沥水，酸菜、老姜切丝，青葱切末备用，

汤锅内加水烧至滚沸，先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味，然后放入牡蛎焯一下捞起，用清水冲凉。

另取一汤锅，注入冷水，放入烫过的酸菜，加姜丝及味精、盐调味，煮至滚沸后放入牡蛎继续煮至再度滚沸即熄火，食用前加入香油及葱花即可。