小米瘦肉粥最正宗的做法

主料：大米1勺、小米1勺、精瘦肉1块、小土豆1个

辅料：猪板油1g、盐0.1g

步骤：

1、大米小米洗净。

2、土豆去皮切碎，和米混合，加适量水上锅煮开转小火熬成粥。

3、猪瘦肉一块，洗净切碎。

4、冷水下锅滑开，大火煮开以后撇去浮沫。

5、洗净过滤备用。

6、粥快煮好的时候加入肉末，继续小火慢慢焖。

7、直到粥粘稠以后加入一勺猪板油和一点食盐，搅拌均匀起锅。

配方：小米适量、 白米适量、猪肉300g、南瓜80g。小米瘦肉粥的做法：

1、小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高压锅煮45分钟左右就好，要提早煮，因为高压锅排气需要15到20分钟。

2、瘦肉要切成薄长片，这样容易熟口感也比较好，如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉，直接剁碎就好。

3、中火熬制30分钟左右，关火。加适量的盐即可食用。

1、大米和小米提前泡一个小时。

2、红薯去皮切小块。

3、瘦肉清洗干净。

4、肉把肉切小块下锅焯水。

5、捞出用温水洗干净。

6、用料理机打成肉末。

7、小米和大米放入锅中煮制粘稠。

8、放上地瓜和肉末在小火煮20分钟。

1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。

2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了