爱笑的眼睛 1星
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使用刀刮去皮因为白芦笋的皮比较厚,用手剥皮比较困难,所以一般会使用刀来刮去皮。在刀背或者其他平坦的物体上,将白芦笋的底部放置在上面,然后用刀轻轻地沿着白芦笋的表面刮去皮。注意力度要轻,避免损坏白芦笋的肉质。如果皮比较难刮或者不想浪费芦笋的纤维部分,也可以将白芦笋放在热水中汆烫一下,然后再进行刮皮,这样皮会更容易去除。
5小时前
青春的狂舞 1星
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用手撕。从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了,几下就可以把老皮全部撕下来,顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
白芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,白芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜。白芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
3小时前
求超越 4星
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去皮方法如下:
1. 用水清洗干净芦笋后,用厨房纸巾擦干表面。
2. 用小刀或指甲沿着芦笋的茎壁小心地刮去表面的老皮,直到看到嫩白色的果肉。
3. 将芦笋放入清水中浸泡10分钟,然后用手轻轻捏去外皮。
4. 再次用清水清洗干净,最后用厨房纸巾擦干即可。
注意:在去皮的过程中,要避免使用锋利的刀或指甲,以免划伤皮肤。如果芦笋的外皮很顽固,可以用温水和肥皂洗涤,并轻轻搓揉,直到外皮柔软即可。
1小时前
猖狂看你 3星
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用手撕。从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了,几下就可以把老皮全部撕下来,顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
芦笋(Asparagus),别名石刁柏、龙须菜,属百合科。为多年生草本植物,具有特殊的营养和食疗功效。其含丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸,比一般蔬菜高达五倍以上,被誉为“蔬菜之王”,成为“世界十大名菜”之一。且具有较高的药用价值。
23小时前
欲望养恶鬼 2星
共回答了234个问题 评论
答:方法:
步骤/方式一
芦笋清洗干净
步骤/方式二
用削皮刀轻轻刮去老皮即可
步骤/方式三
起锅烧水、放入削好皮的芦笋焯一下水就可以了。
18小时前
分享擁抱 4星
共回答了496个问题 评论
用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋,这种芦笋的老皮已经很坚韧了,从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了,几下就可以把老皮全部撕下来,顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
用两手左右方向拿着芦笋,同时轻轻的往下折,芦笋就会自然的断在比较老的部份和比较嫩的部份的交接处,芦笋本身有一点软软的,所以你硬要把它在某一点折断,也要特别用力。
12小时前
小蹦豆 1星
共回答了111个问题 评论
可以直接用手撕,将芦笋的嫩芽朝上,用手从底部的将外侧老掉的皮轻轻从下往上撕即可将外皮去除。
老芦笋的外壳较坚硬,所以直接用手是很好撕开的,去皮的时候要注意手法一定要轻柔噢,将皮撕到芦笋头部娇嫩的地方即可。
伤我越深 5星
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用刀划开口子,在一层层的去皮
回答问题
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