拔丝核桃仁的做法

食材：熟核桃仁200克 、 油 适量 、 糖 适量

做法：

1、锅内倒少许油，加热

2、放入白糖翻炒

3、翻炒至白糖融化，倒入核桃仁

4、翻炒，此时糖会包裹住核桃仁，能拔丝即可出锅

最后一步

会拔丝的核桃仁就好啦

材料：核桃150克、白糖50克

做法：

1、核桃先放入预热过的烤箱，烤熟。（180度20分钟）

2、将白糖和水一起放入锅里熬煮，中途冒大气泡，一直等到冒小气泡，颜色有点微黄就好了。（不要过，过了就是焦糖了）

3、将烘焙过的核桃倒入锅里快递翻炒，盛盘就可以吃了。

食材

核桃仁300克，白砂糖80克，花生油少许;

1

锅中放水烧开，把核桃仁放入锅中，沸水煮5分钟，去除苦味，捞出。

2

加入少许花生油，烧热，将核桃仁倒入锅中，小火，约5分钟，炒至核桃仁干燥。盛入无水的盘中备用。

3

不粘锅放入少许花生油，油热后放入白砂糖。搅拌至糖融化，关火，把核桃仁倒入锅中搅拌均匀。

4

盘底抹上少许油，防止核桃粘在盘子上，盛入盘中即可。用筷子挑一下，就有拔丝了。

— 食材清单 —

主料:熟核桃仁150g

辅料:白砂糖37g，蜂蜜22g，清水80g，熟芝麻15g

— 拔丝核桃仁烹饪步骤 —

1· 水，蜂蜜，白糖倒入锅中，用大火烧开

2· 转小火熬制

3· 糖稀变浅黄色时，关火迅速倒入核桃仁搅拌

4· 倒入芝麻

5· 装盘

— 小贴士 —

如果是生核桃仁，烤箱160度，大约15分钟左右，取出晾凉即可