什么是汤

汤（拼音：tāng，shāng，tàng）为汉语一级通用规范汉字（常用字），此字始见于西周金文。“汤”本义指热水，又特指温泉。古代羹一直是主菜，唐代以后，汤才被用来指带汁的食物，明代后汤才成为菜肴中的一类。另外“汤”也用作姓。“汤”表示水盛的意思时读作shāng。

中文名：汤

拼音：tāng，shāng，tàng

繁体：湯

部首：氵

五笔：INRT[1]

1.汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了汤。（得出结论）

2.中文名:汤

外文名:soup（原因解释）

3.主要食用功效:开胃、正菜、补充水分、解腻。（内容延伸）

汤是用食材煮出来的含有大量液体成分的食物。一般常见的汤有西红柿鸡蛋汤，海带汤，黄豆猪蹄汤，鸡汤等，日常生活中也有许多人每天炖汤。

“汤”，普通话读音为tāng、shāng、tàng，在六书中属于形声字。“汤”的基本含义为热水，如汤羊、汤火；引申含义为菜汤。如汤脚、汤玉[1]。

在日常使用中，“汤”也常做名词，表示把草药放在水里熬得的液态药剂，如汤粥、汤散[1]。

汤

中医学常用剂型

本词条是多义词，共7个义项

汤，是中医学最常用的剂型，古称汤液，现称汤剂，民间则叫作汤药。

中文名

汤

定义

中医学最常用的剂型

古称

汤液

民间称呼

汤药