赤道少念 1星
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洛阳白菜这道菜出自于河北省邯郸市,跟洛阳没什么关系,估计是由于自清代以来,洛阳东南郊的石堰白菜很有名而得名。乾隆《洛阳县志》记载:“白菜,出县东南石堰头者尤佳。”晚清、民国时期洛阳的一批名店,如万景楼、仙景楼、天景楼、明月楼、春发楼、景阳楼、福顺楼等用的白菜,都选用石堰白菜。
3小时前
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