半干海参保存方法

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看看有没有盐分，没有的话重新下锅煮，捞出沥干后加盐，盐量为半干海参重量的三分之一，存于冰箱保鲜里，一天后把渗出的水沥干继续放保鲜里即可。有盐分的半干海参直接保鲜保存即可。温度不要高于3摄氏度

11小时前

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干海参可以用塑料袋套好后放入冰箱冷冻保鲜，尤其是没有泡发的半干海参，切记不能在常温状态下储藏。

一、储藏方法

1、已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。

2、未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入冰箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。

二、发制方法

1、取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水量没入海参10cm为好；

2、用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟，之后将海参自然凉透；

3、按原有开口处剖开海参，沙嘴去掉断筋，清洗干净。

4、将海参置入洁净无油的器皿，放入冰块，再注入纯净水，最后放入冰箱冷藏，即可食用。

总的来说，半干海参的发制方法还是比较简单的，大家清理的时候注意安全。

9小时前

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