水系萌者淼 3星
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一、用材糯米 150克、 猪肉末 250克 、 老抽,生抽,盐 适量 、 葱,姜 共5克 、 荸荠 100克 、 胡萝卜 1根
二、做法步骤
步骤1、糯米提前一晚用冷水泡起,待用的时候用滤勺过滤沥干。
步骤2、猪肉提前剁成末肉(也可以在机器里搅成末肉。)先加入盐,生抽,老抽调味把葱,姜剁细后加入开水(少许)制作成葱姜水加入肉末中。然后加入剁细了的荸荠朝一个方向搅拌上劲。最后勾一小点淀粉。
步骤3、把胡萝卜切片放入蒸笼的底部打底
步骤4、把拌好味的肉末抓成圆子型放入糯米中沾上糯米。
步骤5、然后再放在胡萝片上。开火,水开后上锅开始蒸20分钟即可。
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