打败我 1星
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梅花肉好吃也可以做馅。
即猪的上肩肉,横切面的瘦肉占了9成,中间还夹杂了很多细细的肥肉丝,红白相间形成的花纹像梅花,故得名“梅花肉”。
这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻,非常好吃,可以用来做烤肉、涮锅、滑炒,还有叉烧肉等。梅花肉的数量比较少,所以梅花肉在猪肉档口非常抢手,很多内行买猪肉都是首选这块肉。
18小时前
兲囯東 3星
共回答了328个问题 评论
梅花肉是一种猪肉,一般是在猪的上肩位置。因猪上肩位置运动频繁,梅花肉瘦肉比较丰富,占比较高,且其中还会夹杂着几丝油脂,红白交错,和梅花相似,因此得名梅花肉。梅花肉比较软嫩,有肥有瘦,肥瘦相宜,所以用来做馅是最好的!比净瘦肉好吃多了。
16小时前
爷詠吥低头 2星
共回答了250个问题 评论
梅花肉做馅很好吃啊,做馅的肉要有肥有瘦才好吃。
13小时前
回答问题
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