银耳提前一晚上泡好吗银耳提前多久泡比较合适

银耳提前一晚上泡可以，银耳提前3—4小时泡比较合适。准备好一个带盖的碗泡发银耳或者在碗上覆盖一层保鲜膜，然后置于冰箱冷藏泡发，这样既能避免脏物掉入银耳中，还能抑制细菌等微生物的繁殖，保证银耳的新鲜和食用安全，在上述保存方法下浸泡一晚上的银耳是可以放心食用

在煮银耳汤之前可以把银耳放到冷水里面浸泡三个小时左右，这样可以完全地浸泡开，银耳就变得非常饱满以及有弹性，而且看上去是晶莹剔透的，浸泡时间不能太短，中间硬的部分会泡不开，而且还会夹杂一些沙尘，如果无法清洗干净会对口感造成影响，也可以晚上的时候放到凉水里面浸泡，第2天肯定是泡好了，这样也可以更好地节约时间。

可以。 在泡发银耳的时候是可以在前天晚上将其浸泡好，然后第二天再继续烹饪食用的，因为银耳中主要的有效成分是粘液质的部分，并且还会含有较多的多糖成分，而这些成分需要结果较长时间的炖煮才能溶出到水中。 但是提前浸泡一夜要注意将碗放在冷藏室中浸泡，以免放置在常温下，银耳滋生较多细菌，进而导致银耳不能再食用，不然食用后可能会危害人体健康。 

冷水：3~4小时 如果是用冷水泡发的银耳，可以泡3~4个小时左右的时间，这样银耳能有足够的时间吸水，进而能最大程度将银耳泡发，炖煮后银耳也会更容易出胶。 热水：20分钟 而如果用热水泡发银耳，那需要的时间就会短很多，一般十几二十分钟即可将银耳泡发，因为热水会加速银耳涨发的速度，进而使银耳快速达到粘软的状态。 

不需要。

银耳长时间在水中泡发，不仅会使营养成分流失，还容易发霉，产生细菌和霉菌，特别是在炎热季节这些微生物更易生长，而且，这些对身体有害的菌群产生的毒素经高温炖煮也不会完全被清除，所以食用多了就会对健康造成影响。

炖银耳之前建议提前用冷水泡发两个小时左右即可，不仅能使银耳吸收水分膨胀，也保存了银耳的完整度，而且不会使营养成分丢失，产生变质等情况，炖出来的胶质口感会更佳。

好的，银耳一般可以提前一晚泡好。银耳中还有比较多的黏液质以及多糖成分，在浸泡的时候需要把银耳清洗干净，然后用干净的水把银耳浸泡起来，第二天可以直接炖煮，银耳煮得越久效果才会越好。

提前两三个小时发泡几天，一个晚上泡在水里，会泡太久了，影响口感，冷水发泡，只要泡透能够用手撕开银耳的根部就说明已经泡透了。

新鲜银耳只需提前两小时用冷的饮用水泡发就可以了，提前一晚泡发时间有些长，特别是在夏天泡发时间长了易长菌且银耳太软影响口感。

可以泡一夜。

干银耳可在食用前浸泡3至4小时，期间每1小时更换一次水。如果有刺鼻的气味，那就意味着银耳的制作过程中使用过量的二氧化硫。二氧化硫易溶于水，食用前可浸泡银耳3-4小时，尽量清除二氧化硫。银耳浸泡一夜并不会产生毒素，但泡水过长会导致营养价值下降。

婴儿提前一晚上泡，那样是不好的。因为他泡的时间太长了产生一些致癌物。在我们用到它的时候，提前一个小时泡发即可。