菜南瓜家常做法

1、 准备一块老南瓜切成片，南瓜片切好后放入蒸笼把南瓜蒸15分钟蒸至熟透。

2、准备一把小香葱切碎，切碎后的小葱花先放入盆中，蒸熟后的南瓜直接放入料理机，加300毫升纯牛奶，然后打成南瓜糊。

3、然后把南瓜糊和小葱倒在一起，再往盆内加入150克面粉，用筷子搅拌至无颗粒状，加入2个土鸡蛋，适量食用盐，如果面糊过于浓稠，就在加点纯牛奶，最后搅拌成酸奶状的糊糊即可。

4、 电饼铛加热后加入适量油，油热下入一勺面糊，把面糊摊均匀，烙至两面金黄就可以出锅了。

原料：南瓜200克，土豆200克，青红辣椒各一只，油，盐，鸡精，白糖各适量

步骤：

1、土豆，南瓜，青红辣椒切丝。

2、热油锅放南瓜丝爆炒至软。

3、加入土豆丝翻炒均匀加水煮2—3分钟。

4、加入盐，青红辣椒丝翻炒均匀放鸡精，白糖即可。

主料：

南瓜500g

辅料：

猪油2g

盐2g

做法：

1. 南瓜去皮切片，放电高压锅隔水蒸二十分钟。

2. 蒸好的南瓜倒入锅中，加入适量清水。

3. 加点甜，加点盐。

4. 加入少许猪油，大火煮滚即可

1、原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。

2、调味料：盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。

3、腌料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。

4、芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许。

5、做法：

（1）虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀；

（2）南瓜切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软；

（3）锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。