糯米需要泡多长时间

糯米一般要泡八个小时以上就可以蒸了，如果泡制的时间再延长一些，泡制10-12个小时以上，蒸出来的糯米的口感会更好。糯米在南方喜欢称之为糯米，在北方一般称之为江米，其粘性相对来说会比较大。吃起来没那么甜，口感甚佳，所以糯米在吃之前一定要经过充分的浸泡。只有这样才能够获得更佳的口感，然后再进行蒸煮就能够很好的将糯米当中的碳水化合物进行吸收和代谢。

煮糯米饭大概只需要泡20~30分钟即可。如果浸泡的时间过短，那么就达不到浸泡的意义，浸泡的时间过长，煮出来的饭水分偏多，不香。

糯米需要泡5个小时长时间

糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时,因为5小时足够将糯米完全泡胀,如果糯米泡的。大部分人在泡糯米的时候,都会提前一个晚上把糯米泡到水中,

蒸米饭的糯米浸泡1-2个小时；酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。

做糯米糕时，糯米是需要浸泡的，因为浸泡后的糯米很暄软，用手一捏就碎，这样做出来的食物才会更加的软糯，如果不浸泡的话，糯米吃起来发硬，口感一点都不软。

泡3—4小时。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。中国糯米之乡即位于四川省达州市。

看是什么糯米，有黄糯米就是吃粽子的那种，比小米粒大一点，非常香。

最好是泡4天，有酸味起沫的现象，用的时候好好的淘洗几次，蒸45钟，大火开了，小火止中，白色的和大米一样的糯米，需要泡15个小时，用的时候淘洗干净，蒸45分钟即可，要是按你的做法介意你用后者，白色的糯米味道淡，不会影响你的菜品的味道