蒸鱼用热水还是凉水

阡陌濃香 1个月前 已收到3个回答 举报
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妞别发情 1星

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蒸鱼或蒸肉时，许多人会往蒸锅里加入凉水，然后将鱼或肉放入锅里蒸，这样做不仅会影响鱼和肉的鲜美程度，还会造成营养损失。因为随着蒸锅内水温逐渐上升，鱼或肉里的营养物质将流失到蒸出的汁水里。因此，为了保持鱼和肉的营养及肉质的鲜美，最好等蒸锅里的水开了以后再把它们放进去蒸。

8小时前

33

犊子哥 3星

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蒸鱼要用热水，等水开了再把鱼放进锅中，营养不流失！

6小时前

8

霸气无妻 3星

共回答了314个问题 评论

我认为蒸鱼应该用热水，这样的话进去以后快速的八分钟就蒸好了，肉比较鲜嫩

3小时前

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