杏鲍菇在冰箱里长毛是什么原因还能吃吗

片花作浮生 1个月前已收到3个回答举报

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长毛因为保存时间过长表面形成的气生菌丝。

能不能吃这个要看白毛是什么样子的。如果单纯是保存时间过长表面形成的气生菌丝的话。剥开里面没有任何腐烂，清洗干净是可以吃的。

如果里面已经发生霉变或者有异味，用手捏一下是软的，腐烂了就不要吃了。

21小时前

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杏鲍菇是生活中常见的食用菌，富含蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充营养。但杏鲍菇长毛了，需根据情况决定是否能食用。

1、能食用：如果只是长毛，并没有异味或霉变等情况，可能是杏鲍菇老化与氧气反应导致长毛，属于正常现象。此时杏鲍菇通常外形完好，可能只是水分或营养物质流失而出现干枯，影响口感。建议将其表面的毛洗净，焯水后再进行烹饪；

2、不能食用：如果杏鲍菇因长时间放置，导致细菌、微生物生长繁殖而出现长毛的现象则不能吃，此时观察杏鲍菇可发现伴有黏液、异味，甚至是颜色发黑、霉变、腐坏等，食用后会出现急性肠胃炎或者食物中毒，表现为上吐下泻、腹痛等不适。

19小时前

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从我个人生活经验来说，我觉得如果杏鲍菇放冰箱长白毛了，肯定唯一的一个解决办法就是可以把它丢掉了，因为他长毛就代表他已经完全的变质了，变质之后如果你再去吃的话，肯定就会造成一些不好的影响，所以最好的一个结果就是把它丢掉。

16小时前

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