懒人排骨焖饭王刚

食材清单

排骨 250克 、 普通大米 3人份 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 胡萝卜 半根

烹饪步骤

1/9

排骨洗净去血水，加入蒜片蚝油生抽料酒腌制，土豆洋葱胡萝卜切丁

2/9

热锅冷油下入排骨煸炒至肉变色，捞出

3/9

锅里留底油下入洋葱煸炒至香气

4/9

再加入胡萝卜土豆煸炒

5/9

加入适量料酒生抽(因为排骨腌制过了，不要加多了)，炒匀，加热水煮开

6/9

将汤水倒入电饭锅，比平时烧饭稍微多一点，然后将材料码在上面，开始煮饭

7/9

煮饭时就已经满屋香气扑鼻了，煮好，拌匀食材，焖饭大功告成

8/9

成功

用料：排骨、土豆、胡萝卜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、十三香

做法步骤

1、准备主要食材：排骨、土豆、胡萝卜

2、将土豆和胡萝卜切成小丁

3、排骨冷水下锅倒入少许料酒焯水，捞出控干水分

4、锅中倒少许油，放入排骨煎一下

5、排骨煎至两面微焦倒入少许老抽和生抽调味调色

6、倒入土豆和胡萝卜丁翻炒，加入少许盐、十三香调味，翻炒几下放着备用

7、淘米煮饭，水位要比平时煮饭少1/3

8、将炒好的排骨倒入电饭锅中

9、按煮饭键开始焖煮

10、煮饭结束，一锅香喷喷的排骨焖饭就好啦，撒入葱花拌匀就可以开吃啦

11、盛上一碗，美味极了

主料:

排骨300克

辅料:

大米300克

糙米100克

油3汤匙

蚝油2勺

生抽3勺

老抽1.5勺

冰糖1勺

三色豆（玉米、毛豆、红椒）1小碗

料酒2勺

五香粉1勺

蒜头4瓣

葱3根

香葱头3个

— 烹饪步骤 —

1· 生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、五香粉搅拌均匀备用。

2· 香葱头、蒜、葱切碎备用，三色豆解冻备用。

3· 米洗净备用。

4· 排骨冷水入锅，加料酒、葱过水。

5· 中火加热油，葱、蒜、香葱头入油锅炒出香味，捞出，底油煎排骨。

6· 过水后的排骨洗净备用。

7· 排骨两面煎金黄。

8· 加入调好的酱油，排骨上色。

9· 加入适量水，没过排骨，煮沸，倒入电饭锅煮饭。

10· 电饭锅底刷一层橄榄油，把洗净的米倒入，铺上捞出油锅的葱蒜，均匀铺上三色豆。倒入煮排骨的汤汁，淹没米以上一节手指。

11· 铺上排骨。mixed rice煮饭模式。

12· 煮好，搅拌均匀即可食用

主料：

排骨适量

大米适量

蔬菜粒适量

辅料：

蚝油适量

料酒适量

白糖适量

老抽适量

生抽酱油适量

白胡椒粉适量

五香粉适量

食盐适量

步骤1

排骨放到冷水锅里面，放入葱姜还有料酒

步骤2

水开以后撇去浮沫，大概焯水两分钟，把排骨捞出来

步骤3

调酱汁。碗中倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、五香粉、食盐和小半碗清水搅拌均匀

步骤4

炒糖色。白糖入锅，炒琥珀色就行

步骤5

下排骨。排骨下进去以后翻炒至金黄色

步骤6

把提前调好的酱汁倒进去，盖上锅盖，小火焖20分钟

步骤7

煮米饭。想吃多少就放多少米，排骨浇到最上面，水量没过排骨就行

步骤8

选择焖饭的功能

步骤9

准备一些蔬菜粒，简单的焯一下水

步骤10

放到锅里面炒一炒，这样吃起来更香

步骤11

排骨饭焖好以后，把蔬菜粒直接倒进去，搅拌均匀就可以了

原料：排骨、大米、葱、姜、蚝油、料酒、蒜、食用油、冰糖、八角、花椒、香叶、生抽、醋、盐。

做法步骤：

第1步、排骨焯水洗净。

第2步、锅里放少许油将排骨煎至金黄。

第3步、放葱，姜，蒜，花椒，八角等煮肉料炒出香味儿，放点冰糖或白糖，翻炒几下，根据个人口味倒入适量老抽，生抽，蚝油，醋，翻炒均匀。

第4步、加水，大火烧开转小火，炖20分钟。

第5步、放入淘洗好的大米，适量食盐。

第6步、大火烧开，转小火约25分钟，到米熟而且基本没有水分就完成了。

主料:

排骨4~6块 大米100克 胡萝卜半根 泡发香菇5朵 藕半节

辅料:

小葱2棵 姜片3片 盐1/2小勺 糖1小勺 生抽1大勺 蚝油1大勺 料酒1大勺 食用油2大勺

做法:

1. 排骨洗净浸泡半小时去血水，加少许盐糖（配方外）料酒腌制半小时以上，我冷藏过夜了。

2. 我因刚好有油锅，就炸了一下，正常操作是煎锅下2大勺油，烧热下排骨煎成两面略有焦黄后盛起。

3. 葱姜下锅爆香。

4. 下胡萝卜丁、藕丁和香菇煸炒，再下排骨，下所有调味料，加一碗水。

5. 煮开。

6. 大米淘洗干净，把煮好的排骨和蔬菜连汤汁倒入电饭锅中，水不够可加清水。

7. 按下煮饭键正常煮饭即可，煮好后可打散饭菜再尝一下味道，不够再加以调整。

8. 吃饭喽！

1、主料：大米一碗，花菇一盘，排骨一碗，还有胡萝卜半根。

2、排骨用老抽，盐，葱花姜片喂上入味。花菇泡水。

3、锅烧热，把大米扔进去小火炒至微黄，不用放油。胡萝卜切小块，水发好的花菇也切片。

4、炒好的大米冲洗干净，然后倒进玻璃碗里，加适量的水。注意水要比电饭煲蒸米饭时少一些，因为排骨在蒸的过程中也会出汁。大米上面摆上一层花菇片再摆上一层胡萝卜块。

5、最后把排骨摆在大碗的最上面。自己家就是舍得放东西，要是饭店这么做赔死了。

6、把摆好的玻璃碗放到高压锅里蒸20分钟，关火到自然能开盖的程度就算好了。

用料

肋排400克胡萝卜1根香菇2-3个葱姜蒜瓣生抽老抽耗油或鸡精冰糖

喷香排骨焖饭简单方便的做法

步骤： 1，香菇 胡萝卜切丁。

2，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。

3，过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟。

4，锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。

5，煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。

6，加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）

7，米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。

8，拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透.

用料

排骨 500克

大米 3杯

姜 3片

生抽 3勺

料酒 3勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

味极鲜酱油 2勺

盐 6克

豆蔻 1个

香页 3片

花椒 适量

桂皮 1块

冰糖 4颗

葱段 3段

做法步骤

步骤 1

切好的排骨加料酒潮水至断生，然后捞出

步骤 2

焯水之后用热水冲洗一下

步骤 3

热锅烧油，放入冰糖炒出糖色

步骤 4

倒入排骨，加入葱，香叶，豆蔻，姜，花椒

步骤 5

加入热水没过排骨，放入盐，生抽，老抽，味极鲜，加锅盖炖15分钟。

步骤 6

大米加水泡一会，泡好的大米和炖好的排骨一起放入电饭锅（记得先把排骨里的调料捞出来）

步骤 7

正常焖饭程序，这个时候还加了点玉米粒和青豆

步骤 8

再加点焯过水的绿叶菜，翻拌均匀，开造！