魂兮梦 2星
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主料
茄子,2个
猪肉馅,100g
豆腐,1块
辅料
淀粉,1勺
香菜,1根
葱,适量
生抽,2勺
米醋,2勺
蚝油,1勺
黄豆酱,1勺
盐,2g
糖,5g
姜,适量
蒜,适量
方法/步骤分步阅读
1/9,豆腐切厚片
2/9,上锅煎至两面金黄,盛出摆在盘子一圈
3/9,茄子切条后撒盐腌制出水,攥干水分后备用
4/9,锅中倒油,下猪肉末煸炒变色,然后加入葱姜蒜碎
5/9,倒入鱼香碗汁炒匀
6/9,加入适量水末过猪肉末
7/9,倒入茄条后盖锅盖炖15分钟
8/9,汤少收汁拌匀盛出
9/9,装入摆好豆腐的盘子中间,撒上香菜
12小时前
做你的男 1星
共回答了116个问题 评论
茄子去皮切丁,馬上入電鍋中蒸熟.
薑、蒜、紅椒、蔥切末.
鍋中入絞肉炒熟.
加入蔥末、薑末、蒜末及紅椒末炒香.
加入蒸熟的茄子丁.
加入魚香茄子醬炒香,我先加3T炒,最後再試味道,不夠再加.
加入切丁的豆腐及水1杯煮開.加入生粉水,葱花出锅。
11小时前
回答问题
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