赞 极品娇娘 4星
共回答了468个问题采纳率：90.6% 评论
三鲜馅为韭菜、虾仁、鸡蛋组成的，味道也鲜，做法较为经典，市场上熟知率高。
调馅过程：
1、饺子馅要想不出水，清洗完毕后，一定要控干水分，渗出的汁水都是营养，白白流掉可惜了，把韭菜甩干水分后，放在通风处，晾2个小时左右，再切成韭菜馅。
2、起锅烧油，碗中打入2个鸡蛋，放1克食盐、几滴白醋，搅成鸡蛋液，快速滑铲，炒成鸡蛋碎，放凉后出锅，热鸡蛋别直接倒入韭菜中，容易烫坏韭菜，没有新鲜劲了。
3、把韭菜装入盆中，放入鸡蛋碎、切碎的虾仁。
4、接着就是调味了，按照水饺店的调法，加入适量的食盐、蚝油、十三香即可，盐一定要最后放，什么时候开始包，什么时候放，放早了容易腌出水。
7小时前
22
可能相似的问题
-
查看 660回答 3
-
查看 60回答 3
-
查看 474回答 2
-
查看 418回答 1
-
查看 720回答 1
-
查看 256回答 1
-
查看 92回答 1
-
查看 10回答 2
-
查看 144回答 6
-
查看 80回答 2
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前4个回答
-
3个月前1个回答
-
3年前2个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答