红萝卜鸡蛋怎么做

食材准备

主料:胡萝卜 100克 鸡蛋 100克

共20张

制作材料

调料:姜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克 各适量

制作步骤

1、将鸡蛋去壳，入碗打散，调入味料，拌匀成蛋浆备用；将姜、葱洗净，姜切成末，葱切成段备用。

2、将胡萝卜去皮，切成细丝，用滚水焯透，捞出滤去水分。

3、炒锅下油，爆香姜、葱，投入胡萝卜丝炒透，变成胡萝卜油。

4、沥油，油待用。

5、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。

6、放入鸡蛋。

7、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。

8、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油

准备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花。

1、将准备好的鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，留以备用。

2、胡萝卜切成细丝备用

3、起锅烧油，将鸡蛋液翻炒盛出来。

4、再将准备好的胡萝卜丝放在其中，进行翻炒。

5、将炒过的鸡蛋放在锅中，进行二次翻炒。

6、放少许盐，将准备好的葱花放在锅中，进行调味。

7、简单翻炒，之后盛出来就好了。

食材

红萝卜半根，鸡蛋三个，青椒一个，菜籽油适量，盐适量，五香粉适量，生抽适量，料酒适量

做法步骤：

1

准备好的食材

2

把菜切好备用

3

把鸡蛋打人碗内加入料酒搅拌均匀

4

锅中油热时加入蛋液翻炒

5

把鸡蛋炒好拔出来

6

锅中留油把红萝卜青椒加入翻炒

7

加入适量五香粉和生抽搅拌入味

8

把菜炒软塌架

9

加入鸡蛋块和盐搅拌均匀就可以出锅了

烹饪技巧

1、蛋液里加入些料酒这样煎出的鸡蛋无腥味，

2、整个过程都有大火翻炒，这样烧出来的菜才好吃

红萝人炒蛋，先谁备红萝卜2个，鸡蛋3个，葱1支，沙拉油4大匙。干辣椒2个。

配料；盐1/2小匙，鸡粉半小匙，酱油少许，白胡椒少许。

1，红萝卜切丝，葱切段，鸡蛋打散备用

2，取锅倒入3大匙沙拉油加热，油温七成热时把打散的鸡蛋倒入，炒散盛起；

3，取锅倒入1大匙油加热，爆香葱段，干辣椒，放入红萝丝炒软，放入剩余调味料把炒散的鸡蛋倒入锅中，拌匀即可起锅。