羊腩筋是什么位置

傻妞谢谢伱 1个月前 已收到3个回答 举报
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濳嬑識妷忆 3星

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羊肉筋是指羊蹄的韧带。
羊肉筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形；后蹄筋的质量好，一端呈圆形，另一端分开两条，也呈圆形。
羊蹄筋具有营养价值高、保健功能强以及食用口感佳的特点，受到广大消费者的普遍青睐。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“羊蹄筋，味道赛过参。”

5小时前

11

峩不愛伱了 4星

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羊腩筋的位置是贴着羊排骨的肉，就是奶脯。羊腩基本上对应的是平常说的猪的五花肉那个位置。羊肚子上的一块肉统称为羊腩，也就是平常所说的五花肉。羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

3小时前

17

生活太无趣 4星

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羊蹄筋就是在羊脚弯曲的位置

1小时前

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