薸蓅頩 3星
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食材:鸽子1只,干香菇适量,淮山药、芡实、莲子、三七各38克,姜块适量。
一,取怀山药、三七、莲子、芡实各30克,栗子仁150克,沙虫干100克,红枣3枚,生姜3片,鸽子1只(约1250克)。
二,先将鸽子洗净斩块,放进锅内,加入适量清水,煮沸2分钟,捞出用凉水冲洗干净血沫。沙虫干放进锅内,微火略炒,取出去沙囊,用温水浸泡2小时后,纵向剪开虫体,清洗干净。
三,山药、三七、莲子、芡实一起洗净,用温水浸泡30分钟。红枣劈开,去核。生姜洗净,切片。
四,然后,把洗净的栗子仁连同所有备好的食材一齐置于砂锅内,加入清水3000毫升、白酒少许,用武火煮沸后改用文火熬两个小时,放盐调味即可。安神助眠、美容养颜
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