过去故事 2星
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1、首先,将宽粉折成六厘米长的段。
2、然后,用30℃的热水浸泡。
3、浸泡大约30分钟,即可泡软备用。
4、宽粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的影响口感,而且放进锅里会严重吸汤。为泡开的宽粉不仅会把菜里的汤汁吸掉,还会造成糊锅的麻烦。
4小时前
单选题 3星
共回答了333个问题 评论
1、泡宽粉条最好用温水,温水的温度大概时手放进水里稍微会有些烫。
2、温度大概在30℃到50℃左右即可。一般来说,用温水泡30分钟左右,粉条即可泡软。
2小时前
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