豆腐饼的做法

主料：嫩豆腐1盒

辅料：土豆3个，番茄适量，西兰花适量，葱适量

做法：

1. 土豆削除表皮煮熟，放入搅拌机打成泥，加入融化的纯素黄油、盐、胡椒粉搅拌均匀，压平。

2. 豆腐压成泥，加入营养酵母、鹰嘴豆泥、盐、胡椒粉搅拌均匀。

3. 豆腐泥和土豆泥混合，均匀在烤盘铺平。

4. 放入（190℃）烤箱里烤30分钟，直至表面呈金黄色并结实，撒上烤熟的葱花，豆腐饼就做好了。

1、豆腐的两面都撒上食盐和花椒腌制2小时以上；

2、南瓜去皮切削块蒸熟，搅拌机搅拌成南瓜泥；

3、南瓜泥里加入融化的黄油搅拌均匀；

4、热锅下达油锅，腌制好的豆腐去掉花椒和盐水，切成小方块，放进打油锅，煎至两面焦黄即可；

5、南瓜泥铺底，煎好的豆腐放在南瓜泥上，再舀两勺南瓜泥在豆腐表面，即可上桌。

6、吃的时候豆腐蘸滚南瓜泥一起吃，香甜绵嫩，好看也好吃。

①用手将豆腐捏碎，越碎越好（也可以用捣碎器打碎，或者用勺子压碎）。

②打入一颗鸡蛋，拌匀。倒入切好的胡萝卜末儿、韭菜末儿和虾皮，用手拌匀。

③添加盐调味。（我只添加了盐一种调味料，您也可以根据自己的口味，添加五香粉或者十三香。）

④倒入适量的面粉，将豆腐揉到粘手的状态。

⑤平底锅烧干水份，取一块豆腐面团，然后搓圆，压扁，放入平底锅内煎。

⑥全部放好以后，加入一点食用油，不需要太多，煎豆腐饼。

⑦将豆腐饼煎至两面金黄，表皮微微有些酥脆的样子即可出锅。