水塌馍的做法

禁心尽力 3个月前 已收到1个回答 举报
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斷落淚 2星

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做法步骤：

1、将面粉入小面盆，和水，加入葱花，搅拌成稀面浆。

2、在热锅淋上一圈油，使锅底变油光就行，大火热至七成。

3、用筷子边搅面浆，边顺时针淋入热油中，并换中火。

4、迅速换锅铲，将面浆塌匀，塌薄，呈圆形，动作要快。

5、贴锅一面开始变透明，受热胀气，并散发出香味时，用锅铲铲离馍的边沿，迅速翻一面；加热至变色散发香味即可出锅。

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