竹笋的叶子能吃吗

庆幸自由 1个月前已收到1个回答举报

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倾诉那段伤 1星

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可以吃

若竹笋外的叶子在未发生变质腐败时，是可以正常食用的。竹笋外皮的叶子中富含大量微量元素和多种维生素、蛋白质、糖类、纤维素、铁等营养物质。

另一方面，竹笋的叶子质地比较硬，还存在着一些细小的绒毛，口感可能比较偏生硬以至于难以下咽，食用价值并不高。

13小时前

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