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茴香苗种植可采用春播或秋播，春播的时间为3月下旬－4月上旬播种，到5月中旬-6月收获；秋播在7－8月份播种，9-10月份收获。小茴香生长快，一年中可以播种两次。
选好品种之后，将种子进行简单的筛选，然后将种子在水里浸泡，保持水温在25度左右，过几天种子就会发芽。播种前在土壤中挖5公分的小沟，然后撒上种子，覆盖2厘米的土壤，土壤喷水保持湿润，这样种子就可以发芽了。
当茴香苗长到5-6公分的时候进行移栽，移栽时要带土，栽植以后加强管理。小茴香苗生长过程中还需做好除草、浇水、追肥等管理，除草不要用药剂，这样会伤害茴香苗，最好是人工进行除草，还要注意病虫害防治。
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